반응형 냉동보관조미료1 음식재료 보관방법 조미료 보관방법 조미료 보관방법 냉장 보관해야 하는 조미료입니다. 간장, 들기름, 맛술, 케첩, 고추장 등이 있습니다. 냉장보관 국간장 진간장 온도가 높아지면 맛과 색이 변질하거나 부해할 가능성이 높기 때문에 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 고추장, 된장 쌈장 등 발효식품은 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 예로부터 전해온 방법으로 장류는 시원하게 보관하기 위해 땅에 묻은 독에 담아 보관하기도 했습니다. 들기름 개봉 후 냉장 보관하면 고유의 향과 맛을 오래 유지할 수 있습니다. 맛술 케첩 실온 보관 마요네즈 온도 변화에 민감하여 쉽게 변질되기 때문에 통풍이 잘되고 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 상온으로 보관 시 온도 변화가 크다면 냉장으로 보관해주는 게 좋습니다 냉장에서 보관 시 뚜껑을 꽉 닫고 거꾸로 세워서 보관해주.. 2020. 6. 28. 이전 1 다음 반응형
